Georgian Tavern Tbilisi

Жареные баклажаны с пастой из грецких орехов, грузинскими приправами, чесноком и кинзой

Шпинат, фасоль и свёкла, смешанные с грецкими орехами, грузинскими приправами, чесноком и кинзой. Подаётся с ржаными хлебцами

Салат по-грузински из огурцов, помидоров и красного лука, приправленный кинзой, синим базиликом и подсолнечным маслом. Подаётся с сыром или орехами на выбор

Сыр с домашней грузинской аджикой, синим базиликом, паприкой и подсолнечным маслом

Сырное ассорти трёх видов. Подаётся с палочками Гриссини

Домашнее вяленое мясо говядины, выдержанное с чесноком, аджикой и сванской солью

Грузинский суп говядиной, рисом, аджикой, кинзой и сванской солью

Тушёное блюдо с говядиной, баклажанами, помидорами, картофелем, перцем, луком, чесноком, кинзой, петрушкой и белым вином

Тушёная курица с помидорами, перцем, луком, чесноком, кинзой и синим базиликом

Нежное тушёное блюдо из баклажанов, картофеля, лука и томатов

Фарш, приправленный луком, чесноком, аджикой, рисом, грузинскими приправами и мятой, завернутый в виноградные листья. На выбор - свинина и говядина или баранина и говядина

Жаренная курица в чесночно-сметанном соусе, приправленная сванской солью и кинзой

Хинкали ручной лепки, приправленные луком, грузинскими специями, аджикой и кинзой. На выбор - свинина и говядина, баранина и говядина или грибы

Традиционный грузинский пирог с сыром, с румяной корочкой и тянущейся сырной начинкой

Грузинский пирог с начинкой из ароматного сыра с плесенью

Открытый пирог в форме лодочки с тянущимся сыром, свежим яйцом и сливочным маслом

Открытый пирог в форме лодочки с тянущимся сыром, свежим яйцом, сливочным маслом и ароматным трюфелем

Отдельная порция рисa на гарнир

Домашний свежевыпеченный хлеб

Острая домашняя аджика из перца чили, чеснока и грузинских приправ

Соус ткемали из приготовленной дикой сливы с грузинскими приправами и специями

Порция жирной охлаждённой сметаны

Нежный бисквит с шоколадом, карамелью и вишней

Пахлава по-грузински с грецкими орехами, мёдом и изюмом

Насыщенное сухое красное вино глубокого рубинового цвета с ароматом вишни, спелой сливы и лёгкими пряными нотами. Во вкусе сбалансированные танины и приятная насыщенность. Прекрасно сочетается с бараниной, шашлыком, кебабом и другими мясными блюдами грузинской кухни.

Благородное сухое красное вино из винограда сорта Саперави, выращенного в регионе Мукузани на южном берегу реки Алазани. В аромате чувствуется спелая вишня, чёрный шоколад, ваниль и лёгкие пряные ноты. Во вкусе — насыщенные фруктовые тона и плотные танины. Прекрасно сочетается с бараниной, говядиной, острыми мясными блюдами и сырами средней выдержки.

Полусладкое красное вино глубокого рубинового цвета с мягким бархатистым вкусом. Во вкусе и аромате — спелая вишня, ежевика и лёгкие сливовые ноты. Сбалансированное, с естественной сладостью и долгим послевкусием. Прекрасно сочетается с десертами, сыром и ореховой пахлавой.

Полусухое красное вино из винограда сорта Саперави, выращенного в регионе Кахети. Имеет насыщенный рубиновый цвет и мягкий вкус с нотами спелых ягод и лёгкой кислинкой. Отлично сочетается с мясными блюдами, сыром и хачапури с пряной начинкой.

Полусухое белое вино, созданное из сортов Ркацители и Мцване. Во вкусе ощущаются ноты банана и тропических фруктов, лёгкая свежесть и сливочная мягкость. Идеально сочетается с блюдами из рыбы, курицы, овощей и сыром сулугуни.

Изящное сухое белое вино, созданное из сортов Ркацители и Мцване. Во вкусе чувствуются ноты банана, тропических фруктов и лёгкая сливочная мягкость благодаря выдержке в дубе. Идеально сочетается с блюдами из рыбы, курицы, овощей и нежными сырами.

Грузинское янтарное сухое вино, изготовленное традиционным методом в квеври. Во вкусе ощущаются абрикос, специи и лёгкие ореховые ноты. Хорошо сочетается с блюдами из рыбы, птицы, овощей и мягкими сырами.

Нефильтрованное янтарное сухое вино из сорта Киси, выдержанное в квеври. Во вкусе чувствуется сухофрукт, травы и лёгкие ореховые ноты. Хорошо сочетается с мясом, птицей, грибами и блюдами с грузинскими специями.

Сухое белое вино, приготовленное традиционным методом в квеври из винограда Ркацители. Во вкусе — яблоко, айва, цитрус и лёгкие миндальные ноты. Отлично подходит к рыбе, морепродуктам, курице и сырам.

Грузинское нефильтрованное красное сухое вино, изготовленное традиционным методом в квеври из винограда Саперави. Во вкусе — спелая ежевика, черешня и чёрная смородина, с мягкими танинами. Идеально сочетается с мясом на гриле и сырами.

Грузинское нефильтрованное сухое красное вино, созданное из винограда Саперави традиционным способом в квеври. Обладатель золотой медали Wine Expo Georgia 2024, оно раскрывается богатыми ароматами ежевики, черешни и чёрной смородины с хорошо развитыми танинами. Отлично подходит к мясу на гриле и сырам. Осталось всего 3 бутылки.

Изысканное сухое белое вино, созданное из отборного винограда сорта Киси, выращенного в регионе Ахмета. Во вкусе — спелая айва, цитрус и лёгкая минеральность. Прекрасно сочетается с рыбой, морепродуктами и лёгкими мясными блюдами.

Сухое янтарное вино, созданное из сорта Киси по традиционной грузинской технологии квеври. Во вкусе — айва, мёд, сухофрукты и лёгкие дубовые ноты. Идеально подходит к мясу птицы, рыбе и грузинским закускам.

Свежий, лёгкий и по-летнему бодрящий эстонский напиток с ароматом белой смородины и лёгкими яблочными нотами. Идеален для пикников и летних вечеров в хорошей компании.

Ароматное эстонское ягодное вино с нотами черники, брусники, смолы и грибов. Богатый вкус, напоминающий прогулку по северному лесу. 

Лёгкое и праздничное брют‑игристое в маленькой бутылке: тонкие пузырьки, свежие фруктовые ноты и приятная сухость. Идеально как аперитив, для романтичного вечера или просто маленького праздника

Праздничное игристое в бутылке для компании: тонкие пузырьки, спелые фруктовые ноты и сбалансированная сухость или лёгкая сладость. Идеально к грузинским закускам, горячим блюдам и долгим вечерним разговорам

Апельсиновый, томатный, яблочный, клюквенный, мультифруктовый, сливовый и виноградный соки — яркие вкусы к любому блюду. Свежий глоток, который освежает и мягко поддерживает грузинское застолье

Лимонады Borjomi со вкусом тархуна, груши, аджарского мандарина и цитруса — та самая грузинская классика в современной бутылке. Яркие, игристые и ароматные, они освежают и идеально подходят к хачапури, хинкали и острым закускам

Классический грузинский «Боржоми» в маленькой банке – освежающий глоток между сытными грузинскими блюдами

Borjomi 0.5 l – больше свежести для тех, кто любит настоящий грузинский минеральный вкус весь вечер

Вода с газом и без — чтобы освежиться между грузинскими блюдами и чувствовать себя комфортно на протяжении всего застолья

Классическая Pepsi – знакомый газированный вкус, который отлично сочетается с хачапури и закусками

Pepsi Max – тот же яркий вкус, но без сахара, когда хочется чего‑то полегче

Светлый безалкогольный лагер с лёгкой хмелевой горчинкой и мягкими фруктовыми нотами — отличный вариант, когда нужен вкус настоящего пива без алкоголя.

Чашка чая — чёрный, зелёный, зелёный с жасмином, дикая вишня, ягодный коктейль или чёрный с бергамотом. Чай в духе грузинского гостеприимства: согревает и красиво завершает ужин.

Чайник чая — чёрный, зелёный, зелёный с жасмином, дикая вишня, ягодный коктейль или чёрный с бергамотом. Чайник для компании, как на грузинской супре: для долгих тостов, разговоров и тёплой компании.

Чёрный кофе — крепкий и честный, без лишнего. Идеальный спутник сытных грузинских блюд и долгих тостов.

Кофе с молоком — то же грузинское тепло, но мягче и сливочнее, для тех, кто любит более нежное завершение ужина.

Эспрессо — короткий, насыщенный шот кофе, идеально, когда нужен быстрый заряд после сытного грузинского ужина.

Капучино — мягкий эспрессо с воздушной молочной пеной. Уютный, кремовый кофе, который идеально заходит после хинкали и хачапури.

Латте — нежный, молочный кофе на мягкой основе эспрессо. Гладкая, уютная чашка для тех, кто любит совсем мягкое завершение грузинского вечера.

Какао — густой, бархатный горячий напиток, как тёпкие грузинские объятия в кружке. Спроси у официанта про сиропы, если хочешь подсластить какао или добавить ему новый вкус.

Грузинский лёгкий эль (5%) с мягким солодовым вкусом и лёгкими цитрусовыми нотами. Отлично освежает и прекрасно сочетается с грузинскими закусками и блюдами на гриле.

Грузинский янтарный эль (5.5%) с карамельно-солодовым вкусом и лёгкой хмелевой горчинкой. Идеален к шашлыку, мясу на гриле и сырам.

Освежающий светлый лагер (5%) с мягким вкусом и чистым послевкусием. Лёгкий, сбалансированный и идеально подходит для любого блюда — от хачапури до шашлыка.

Sarajishvili 5★ мягкий и гостеприимный грузинский бренди, идеальный «первый шаг» в мир грузинских дистиллятов. Ноты спелых фруктов, карамели и тёплого дуба делают его особенно приятным после ужина или в паре с кофе

Sarajishvili VSOP - шелковистый и выразительный бренди для тех, кто любит глубину и характер. Слои сухофруктов, чёрной сливы, ванили и сладких специй раскрываются с каждым глотком, идеально для неторопливого вечернего бокала

Sarajishvili XO - наш самый праздничный грузинский бренди, бокал для особого случая. Глубокий янтарный цвет, ноты дуба, ванили, тёмного шоколада и сухофруктов складываются в роскошное, долгое послевкусие, которое так и просит сделать ещё один неторопливый глоток

Тёмный лагер цвета махагони с хлебно‑карамельным вкусом, мягкой сладостью и лёгким жареным послевкусием — уютный выбор к сытным грузинским блюдам и мясу с гриля.

Освежающий фруктовый сидр — на выбор более яркий полусухой яблочный или мягкий, чуть более сладкий грушевый.

Классическое нефильтрованное пшеничное пиво с шелковистым золотистым цветом, густой пеной и ароматами банана и гвоздики – очень мягкий, освежающий вариант, который легко пьётся и хорошо дружит почти с любыми грузинскими блюдами.

Крепкий винтажный яблочный сидр с насыщенным ароматом спелых яблок, полусухим вкусом и мягкими дубовыми нотами в послевкусии – напиток для медленного удовольствия, в котором хорошо ощущается его 8,2% крепости.

Классический шот джина, подаётся чистым — уточните у официанта, какая марка сегодня в наличии.

Традиционная крепкая грузинская виноградная чача - чистая и огненная.

Чача, настоянная на дубовых щепках, — яркий, древесный и по‑настоящему согревающий шот.

Чача на дубовых щепках с яркой дымной нотой — насыщенный, древесно‑копчёный и хорошо согревающий шот.

Шот чачи с тархуном — свежий, травянистый и хорошо освежающий.

Сочный вишнёвый шот на чаче с рубиновым цветом, ароматом спелых ягод и мягким, но крепким характером.

Классический шот текилы, подаётся чистой – уточните у официанта, какая марка сегодня в наличии.

Классический шот рома, подаётся чистым – уточните у официанта, какая марка сегодня в наличии.

Классический шот виски Jack Daniel’s с мягким, слегка сладковатым вкусом.

12‑летний односолодовый виски с нотами мёда, цитрусов и мягких специй.

Островной односолодовый виски с деликатным торфяным дымком, кануковым мёдом и мягким послевкусием.

10‑летний островной виски с тонами ванили, лёгкого дыма и щепоткой морской соли.